Bienvenue à la vente directe de produits  régionaux,
échangez directement avec les producteurs

Dimanche
23 avril 2023

Entrée libre
de 9h00 à 15h00

Parvis de la mairie et de l’église
33270 - Bouliac

40

Producteurs locaux 
sélectionnés

Dégustation sur place
ou à emporter

Animation musicale

Découvrez les producteurs du marché

Notre Chef étoilé Mathieu Martin rassemble ses producteurs locaux au cœur du village de Bouliac, surnommé « le Balcon de Bordeaux » pour sa vue Panoramique.

Venez à la rencontre de ces producteurs d’exception, qui proposent des produits frais, locaux et de saison, pour un moment convivial et de partage... et bien plus encore !

Filtrer par
  • Fruits & Légumes
  • Boucherie Charcuterie
  • Fromager
  • Epicerie fine
  • Boulangerie Vienoiserie
  • Patisserie
  • Fleuriste
  • Fruits de mer
  • Tous
  • Fruits & Légumes Noël Benharoun

    Proposer à notre clientèle « tous les champignons sauvages » comestibles.

  • FromagerBenat fromager

    Des fromages affinés, authentiques, au lait cru et de tradition fermière ou artisanale.

  • Epicerie fineBeurre de Bordeaux

    En 2019, François Demarque et Sébastien Fouché ont décidé de se lancer dans l’entreprenariat en proposant un produit gastronomique qui n’existe pas encore sur Bordeaux, mais qu’on apprécie d’utiliser dans nos plats la beurrerie propose un beurre artisanal produit avec des ingrédients venant de la région, pour rester dans un esprit local. Doux, salée ou parfumée, la jeune entreprise propose de nombreux goûts et variétés pour convenir à toutes vos envies.

  • Epicerie fineChâteau Hostens-Picant

    Le Château Hostens-Picant cultive ses vignes avec passion et respect de la terre. Elaborés avec le plus grand soin, nos vins sont puissants, chaleureux et équilibrés, et nous aimons partager avec tous les amoureux du bon vin et de la gastronomie.

  • Epicerie fineChâteau Larrivet Haut Brion

    Du grain de raisin à la bouteille, notre philosophie : mettre notre énergie créative au service d’un savoir-faire traditionnel pour créer des émotions, des vibrations, des sensations.

  • Epicerie fineChâteau Pascot

    Les différents cépages du domaine, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec s’étalent face à la Garonne, sur une superficie à taille humaine. Les vignes sont vieilles (plantées à l’époque où le labour se faisait avec les chevaux) donc très étroites et à forte densité de plantation. Le Merlot donne au vin sa rondeur et sa puissance aromatique, le Cabernet Sauvignon lui apporte sa structure et ses tanins soyeux, le Cabernet Franc des notes délicates et fruitées, enfin le Malbec ajoute sa vinosité et sa souplesse.

  • Epicerie fineChâteau Suau

    Le château Suau produit des vins biologiques de grande qualité qui raviront les palais les plus fins.

  • Epicerie fineConfitures Gondolo

    Parmi les meilleures confitures de France nous vous proposons, des plaisirs sucrés, des gourmandises atypiques mais aussi d'incontournables recettes de confitures traditionnelles. Découvrez nos confitures artisanales de Bordeaux, nos chutneys, nos confits d’oignons, nos gelées de vin, délices pour mets salés.

  • Fruits & LégumesConservatoire du Goût

    Le Conservatoire du Goût est une association qui œuvre pour la sauvegarde de la biodiversité. Nous recherchons à travers le monde entier les semences paysannes de fruits et légumes présentant des qualités gustatives et nutritives afin de les préserver et d’en faciliter la découverte et l'accès à tous les amoureux et curieux du goût.

  • Fruits & LégumesDavid Gé

    Nous mettons à votre disposition des truffes d’exception en toute simplicité…

  • Epicerie fineDomaine Terra

    Domaine Terra est une conserverie gastronomique et artisanale installée en Gironde qui a pour ambition d’accompagner savoureusement vos moments de convivialité.

  • Epicerie fineÉpure cuisine et condiments

    ÉPURE, Cuisine & Condiments est une marque déposée en 2016 qui propose des préparations et des bases culinaires sans additif composées de viandes et de légumes issus de productions locales, d’aromates et d’épices.

  • FromagerFromagerie de Pierre

     La Fromagerie vous invite à savourer une grande variété de produits des terroirs. Nous proposons notamment des fromages fermiers au lait cru ainsi qu'une gamme complète de crèmerie. Tous nos produits sont issus de productions du terroir.

  • Fruits de merFumette

    Nous avons à cœur de vous proposer avant tout de bons poissons fumés locaux, que vous pourrez consommer plus longtemps que du poisson frais, et dont les qualités nutritionnelles naturelles seront préservées. Nous nous concentrons sur des espèces de poissons dont le stock n’est pas menacé, qui ne souffrent pas de surpêche et nous évitons les périodes de reproduction des espèces fragiles.
    La fumaison est pour nous un moyen de valoriser des espèces de poissons méconnues, afin d’encourager les consommateurs à une plus grande diversité dans la sélection des espèces consommées. Basés au Cap Ferret en Gironde (33), nous avons à cœur de ne travailler que des espèces pêchées localement. 

  • FleuristeGypsophile & Mimosa

    Des bouquets de fleurs fraîches de saison.

  • Epicerie fineHalle des Chefs

    Une place de marché gourmande, éthique et hyper sélective. Nos Chefs vous ouvrent les portes de leurs meilleurs producteurs pour vous permettre d’accéder à leurs produits incroyables. Livrés partout en France en un seul colis.C’est un peu comme la place du marché du village : on découvre, on achète, on apprend et on échange…

  • Epicerie fineL'Alchimiste café

    Nous faisons la torréfaction et vente de cafés de terroir. Nous connaissons la provenance de nos cafés mais également le savoir-faire de ceux qui les cultivent, leurs engagements et leurs conditions de travail. Pour cela, nous nous déplaçons le plus souvent dans les pays d’origine à la rencontre des producteurs.

  • Epicerie fineL'essaim de la Reine

    L'Essaim de la Reine vous propose des miels de crus monofloraux 100% natuel 100% français, produits

  • Fruits & LégumesLa Cave Agricole

    Cycloponics s’est installé dans des caves d’immeubles pour les transformer en ferme urbaine bio.

  • Fruits & LégumesLes Framboises du Tursan

    Les framboises du Tursan sont rentrées au collège culinaire de France en 2016. Une reconnaissance de la passion qui anime notre métier de producteur de framboises depuis plus de 50 ans. Faire évoluer la technique de production mais garder ce côté artisanal, qualitatif et familial du fruit, ont été les défis à relever ces dernières années. Nos variétés sont sélectionnées uniquement en fonction de leurs qualités gustatives.

  • Boucherie CharcuterieMaison Biraben

    Goût du plaisir et plaisir du goût : ce pourrait être la devise de la Maison Biraben. Elle s’appuie sur le travail de produits authentiques, à forte identité locale. Une certaine idée de la gastronomie nourrie à l’excellence.

  • Boulangerie VienoiserieMaison Constanti

    Depuis 1923 la Maison Constanti fabrique du pain dans la plus pure tradition Française.

  • Boulangerie VienoiserieMaison Pariès

    Véritable institution au Pays Basque, la Maison Pariès est la dernière descendante directe de la lignée des Chocolatiers de Bayonne.

  • Epicerie fineMama Kombucha

    Artisans passionnés proposant des boissons saines, vivantes, riches en probiotiques et délicatement pétillantes. Les recettes sont conçues dans leur atelier à Bordeaux où ils brassent le thé et élèvent les mères Kombucha. 

  • FromagerMonsieur et Madame Teulé

    Producteur de fromages de chèvre.

  • PatisserieMonsieur Lubet

    Dessert landais par excellence, le pastis Mitchut du chef Patrice Lubet se distingue par sa texture : une pâte dense, humide et moelleuse, additionnées d’une touche subtile de tendresse. La recette, héritée de son arrière-grand-mère puis de sa mère Christine, est le fruit d’un travail de mémoire et de recherche de plus d’un an, pour atteindre le goût réconfortant de son enfance. Le chef a en effet dû faire appel à ses souvenirs pour retrouver avec exactitude les proportions et les gestes de sa mère, qui n’avait laissé derrière elle aucune recette écrite.

  • Boucherie CharcuterieMonsieur Ospital

    Chez les Ospital, nous sommes des gens patients, prêts à comprendre toute la sagesse qu'il y a dans les habitudes ancestrales. Accrochés sous une vieille poutre, dans une maison basque, nos jambons bénéficient de 12, 15 ou 18 mois de séchage naturel à l'air libre, selon leur poids et l'épaisseur de leur gras.

  • Epicerie fineMoulin de la Veyssière

    Fondé vers 1560 par Hélie de FRATEAU, petit seigneur local, le Moulin de la Veyssière a su conserver toute son authenticité. Dernier moulin à eau de la vallée du Vern, nous sommes spécialisés dans la fabrication artisanale d’huile de noix et de noisettes.

  • Epicerie fineMoulin du Chély

    Lucie et Nicolas cultivent des noyers en Dordogne et proposent de délicieux cerneaux de noix, une huile de pression à chaud aux saveurs de noix fraîche légèrement torréfiée et de la farine qui se dévore à la petite cuillère.

  • Fruits de merOh! Matelot

    Oh ! Matelot livre des paniers de poissons, coquillages ou crustacés, extra-frais, en direct des pêcheurs de Nouvelle-Aquitaine, chez vos commerçants de quartier de l’agglomération bordelaise. Les paniers sont préparés selon les retours de pêche et livrés en moins de 48h.

  • Epicerie fineOlive Arbequina

    Huile d'olive Arbequina 100% vierge, extraite à froid.

  • Epicerie fineSacré Français

    Découvrez les épices du Monde issues de productions éthiques et en harmonie avec leur environnement.

  • Fruits & LégumesSo Bon

    Nous travaillons avec des producteurs fiers de leurs produits et aux pratiques respectueuses de l’environnement. Nous privilégions les cultures raisonnables, bio et la qualité plutôt que le rendement. Un critère essentiel : le goût.

  • Epicerie fineSorgin

    Sorgin est un gin complexe, qui sublime le genièvre et le Sauvignon avec des notes fruitées et végétales en arrière-plan.

  • Epicerie fineSturia

    Depuis la pêche jusqu'à la commercialisation, le caviar Sturia est sélectionné minutieusement, grain par grain et goûté à chaque étape. De la fraîcheur d'un caviar tout juste pêché à la puissance d'un caviar affiné, Sturia vous propose une collection complète de caviars sur-mesure. Que vous aimiez les gros grains fermes de notre sélection Prestige de taille Beluga, les œufs anthracites qui roulent en bouche de notre sélection Vintage ou l'onctuosité de notre caviar Classic, nos experts veillent à vous offrir le meilleur du caviar.

  • Epicerie fineTerga Gastronomie

    TERGA GASTRONOMIE sélectionne le meilleur et le plus rare des terroirs méditerranéens pour vous offrir une vaste gamme premium : de l’huile d’Argan, aux vinaigres de pulpes de fruits ou de légumes, du safran en pistil Premium à l’huile de sésame juste toastée, des irrésistibles poivrons cerises en pickles à nos vinaigres balsamiques exclusifs, tous nos produits sont respectueux des traditions et des normes de production les plus exigeantes.

  • Epicerie fineVignoble Burliga

    Le vignoble Burliga produit des vins de Bordeaux de qualité. Dans un souci de préservation de l’environnement et sa biodiversité, la famille utilise toutes les techniques d’agriculture raisonnée et biologique pour assurer à ses consommateurs, employés, et sols de préserver au maximum leur pérennité. Nous utilisons presque tous les cépages du Bordelais : Merlot noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Malbec pour les cépages dits noirs.
    Pour les cépages blancs : Sauvignon, Sémillon et Muscadelle.

Les offres du Saint-James

Démonstrations culinaires
3 sessions : 10h - 11h30 - 14h

Découvrez les inspirations de nos chefs, dans notre école de cuisine « Côté Cours », le temps d’une démonstration de 30 min.

Durant ce live cooking commenté, nos deux Chefs de l’école vous transmettront leur savoir-faire mettant à l'honneur les producteurs présents sur le marché. Plusieurs bouchées de dégustation vous seront proposées.

 

Places limitées à 30 personnes - pas de réservation possible. 

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Déjeuner dans notre restaurant étoilé

Venez surprendre vos papilles et déguster la fraîcheur d’un menu à base de produits frais du marché élaboré par notre chef étoilé Mathieu Martin.

Réservez votre déjeuner

Le Café de l’Espérance

A l’occasion du Marché des producteurs, Le Café de l’Espérance vous invite à découvrir un menu gourmand imaginé avec les produits frais du jour dans une ambiance chaleureuse.

05 56 20 52 16

10 rue Esplanade - 33270 Bouliac

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